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63层高空五星酒店自助餐,坐拥360°全开放式厨房!

   转载 发布时间:2018-12-24 19:02:31   来源:广州生活美食圈   举报
【导读】-----广州美食圈,每晚带你吃掉广州-----广东国际大厦,几乎是老广们的童年记忆。整整63层,开启国内楼高200+的新纪元,英法等领事馆及广州首间麦当劳纷纷入驻,据说“赌王”何鸿燊还曾驾着私人飞机而来。如今,它已经是老广口中的传奇...
标签:时讯 澳门银河场网址 正午镇

-----广州美食圈,每晚带你吃掉广州-----

广东国际大厦,几乎是老广们的童年记忆。

整整63层,开启国内楼高200+的新纪元,

英法等领事馆及广州首间麦当劳纷纷入驻,

据说“赌王”何鸿燊还曾驾着私人飞机而来。

如今,它已经是老广口中的传奇“63层”。

时过境迁,繁华CBD转战天河,

但属于63层的辉煌和情怀依然在延续。

它的金字招牌——广东国际大酒店,

耗资4.5亿升级为广州中心皇冠假日酒店,

更被选为第16届亚运会官方酒店之一

这次来专程拔草原素亚洲海鲜自助餐厅,

给我的第一印象就是大:

面积近800㎡,坐拥360°全开放式厨房,

全景落地窗俯瞰环市东繁华城景,

可同时容纳240-300位客人用餐,

起身走一圈拿菜都有点累得慌。

主厨江师傅来自马来西亚,

历经艾美、W酒店、喜来登等五星酒店,

厨艺和普通话都早已炉火纯青,

而这一次他集百家之所长打造的重磅菜单,

让我们多次惊叹:还真是下了血本啊。

4种小海鲜大火现炒,口味任选!

√9种海鲜+7种刺身不限量

√烤生蚝、澳洲谷饲牛排、新西兰羊排畅吃

√现切片皮鸭和澳洲牛腿肉媲美西餐厅

√连甜品都有15+种,日本明治冰淇淋任刷!

本来喊着减肥嚷嚷着不吃不吃,

结果现场还是替你们试了满满一桌。

这回拔草价仅¥138起/1大1小,

周末和元旦春节不加价!

点击阅读原文即可购买。

1

鲜活现炒!

4种小海鲜大火热炒忒下饭

现炒海鲜在自助晚餐中并不多见。一是要保证食材新鲜度,二是费时费力。为了追求高品质,一些鱼虾会养在酒店海鲜池中,当天现捞送到餐厅

花甲、红蚬、白贝、虾仁至少4种小海鲜堆得铺铺满,白灼、爆炒或者葱姜等做法随你喜欢。

来张动图感受下大厨现炒的氛围~锅气相当撩人,调料的精华全都被食材所吸收,香气似乎隔着玻璃都能闻到。

2

重磅加码!

16种海鲜刺身怒刷N轮

· 9种海鲜堆成小山·

冰镇区每日9种海鲜畅吃,主厨特别透露,他们家的海鲜要从三家供应商中层层筛选,冰镇入店再上餐桌,品质没得挑。

一字排开的冰镇海鲜档口,阿拉斯加雪蟹腿比手指粗,拆开蟹腿全是肉。

新西兰青口、熟虾、花蟹、罗氏虾、濑尿虾……全部等你翻牌畅吃。



· 7种刺身论盘刷·

这里的刺身没有冰渣,全部都是当天进货。一整条挪威三文鱼每日新鲜空运,到店必须垫冰密封,温度严格控制在4℃以下。

除了三文鱼,日本北极贝、鲷鱼、吞拿鱼、八爪鱼、 红黄希鲮鱼等,全部畅吃等你翻牌。



3

肉食盛宴!

BBQ豪华阵容回本必刷

·现烤生蚝,蒜蓉等5种口味任选·

BBQ档口特供现烤生蚝,蒜蓉、白汁等5种口味可供选择,与冷冻过的生蚝口感截然不同,慢慢烤熟的新鲜生蚝满是蛋白质的嫩滑感。

·烧烤狂欢,澳洲谷饲牛扒任刷·

烧烤档澳洲谷饲牛扒、新西兰羊扒、鸡扒、猪扒任选,足够的火候烤得外焦里嫩,同时也将多余的油烤出。


·铁板现煎,8种任选·

光铁板档口就有2个,一个在日料档口旁,鱿鱼、鲜虾等即点即煎,还会做些面食……生意太好,我跑了两趟才抢到刚出炉的。



另一个为吃鱼达人打造,黄花鱼、秋刀鱼、红衫鱼、白仓鱼、三文鱼骨腩……任点任吃。

·现场片皮,烤鸭皮酥肉嫩·

我还发现了现做片皮鸭,平时在外面单点都要小一百,讲究的是大厨起片的刀工,以及皮酥肉嫩的口感。

每晚还会设置手推车,由经验丰富的大厨亲自操刀,几分钟就能把一只新鲜出炉的烤鸭片出均匀的脆皮。薄脆的鸭皮鲜艳油亮,香味扑鼻而来。

·现切澳洲牛腿(与烤猪扒等轮换)·

切肉台也是吃货必刷的人气档口,出品可媲美西餐厅。试菜当天我就吃到了进口澳洲牛腿肉,无污染基地牧草饲养,品质肉眼可见。

4

面面俱到!

吃遍全球100+道美食

· 面档竟有猪肝鹅肠牛百叶 ·

猪肝、鹅肠、牛百叶、手做牛肉丸……这种高级配置在自助餐面档可是相当少见的,还有8种以上的面食可供选择。



· 印度厨师现做薄饼 ·

由印度大厨亲自掌勺,用传统印度香料烹制的咖喱鱼、天都里烤鸡很受欢迎,还有现做的印度薄饼。

· 现做玛格丽特披萨 ·


· 10+种中西热菜 ·

· 总统奶油做甜品,明治冰淇淋任刷 ·






买买买之前,这5件事必须知道:

1、周末&元旦春节不加价!购买本套餐还可免费停车2小时

2、每人限携带一位1米及以下免费儿童

3、酒店距5号线淘金B出口步行仅10分钟左右,附近就是友谊商店,交通super便捷~

4、我整套试菜吃的是自助晚餐,而自助午餐定价更低,但性价比不输,菜单内容有相应调整:菜品数量比晚餐略少,不提供阿拉斯加蟹脚、羊扒、烤生蚝和烤鸭,现炒海鲜依然保留(种类为一种),中午还特供小火锅!具体详情,请以酒店方当日供应为准。

5、带娃来吃自助餐还有游戏玩:每周六周日午餐时段还会有儿童欢乐学堂,举办DIY寿司、皮影戏等互动节目~



广州中心皇冠假日酒店

自助午餐

¥138/1大1小

自助晚餐

¥208/1大1小

¥408/2大1小

儿童身高限定为1米及以下

周末&法定节假日不加价

点击阅读原文即可购买

向上滑动查看菜单


MENU

本菜单为自助晚餐出品

菜单会根据时令和季节调整

具体以酒店方当日供应为准

--海鲜--

熟虾、纽西兰青口、翡翠螺、

花螺、面包蟹、花蟹

罗氏虾、阿拉斯加蟹脚、濑尿虾

--日式刺身--

三文鱼、 鲷鱼、 吞拿鱼、 白吞拿鱼

八爪鱼、 红希鲮鱼、黄希鲮鱼、北极贝

--日式寿司--

芥辣八爪鱼军舰寿司、芝士蟹子军舰寿司

三文鱼芒果卷、炸虾芒果卷

火焰三文鱼手握、火焰吞拿鱼手握

芝麻八爪鱼手卷、吞拿鱼沙律手卷

蟹棒肉芝士寿司、加州卷

醋青鱼手握

配料:腌姜、青芥辣、酱油

--日式铁板--

胡椒饭配铁板肥牛配自制酸甜酱

胡椒饭配铁板鸡肉配自制酸甜酱

胡椒饭配铁板羊肉配自制酸甜酱

胡椒饭配铁板海鲜配自制酸甜酱

日式海鲜火腿煎饼、铁板火腿芝士煎饼

铁板乌冬面、鸡肉京葱串

半边带壳煎蟹腿肉配清酒汁、焗扇贝蒜蓉粉丝

香煎锅贴、牛肉串、香菇

--海鲜煎鱼档--

黄花鱼、秋刀鱼、红衫鱼、白仓鱼、

三文鱼骨腩、 鳗鱼、 秋刀鱼、 鱿鱼、 虾

配料及酱汁

日式烤肉酱、韩式泡菜酱、辣味番茄酱、柠檬角、 日本七味粉

--特色档口--

晒灯

烤牛腿配混合香草与烧烤汁、巴厘岛烤猪排

威灵顿鲷鱼、地中海式海鲜披萨

--烤肉台--

农家炭烤鸡

烤肉酱

原味、香辣、蜜蒜

--开胃菜--

沙拉

苹果青鱼沙拉、德式土豆沙拉

香肠沙拉(里昂香肠配胡椒大孔芝士、青瓜、芥末)

白地瓜与混合水果沙拉配蜂蜜蛋黄酱

地中海海鲜沙拉、鸡肉配清酒蛋黄酱律

各国精选健康生菜

珊瑚生菜、罗纹生菜、九芽生菜、红毛生菜、西生菜

沙拉调料

番茄角、青瓜、红洋葱、什锦甜椒、红萝卜

椰菜花、玉米粒、鸡蛋角、豆芽菜

青和黑水榄、提子干、烟肉碎

面包丁、巴马臣芝士

酱汁

千岛汁、意大利汁、法汁、意大利黑醋汁

酱汁

威士忌鸡尾酒汁、红醋姜

青小辣椒汁、红小辣椒汁、柠檬

--各国风味烧烤档--

特色菜

烤香草苹果羊扒

肉类

美式BBQ烤猪扒、牛扒、特色巽寮烤果园鸡扒

法式香草羊排、泰式猪颈肉

配汁

蘑菇汁、黑椒汁、黄芥末酱、泰式酸辣酱

海鲜

酸辣烤蕉叶白鲳鱼、锡纸烤蒜香麦片虾、

越式酸辣柠檬鱼、孜然鱿鱼串

烤生蚝白汁芝士、烤生蚝配辣味蒜蓉酱

--现场炒海鲜档--

青口、花甲、红蚬、白贝、 虾仁

炒法

椒盐味、 香辣味、 麻辣味、 姜葱味、 蚝油味

--泰风味菜--

菠萝炒饭、香茅奶油虾、青柠香脆鱼

马来烤沙爹、香烤猪颈肉斑斓卷

--蒸档--

青口、花甲、红蚬、白贝、 虾仁

腊肉饭

--面档--

特色汤面

牛腩面、菜肉云吞面、牛肉丸面、

猪润面、白叶面

任选面或者粉类

鸡蛋面、河粉、辛拉面

米粉 、桂林米粉、 味千拉面

汤面配料:冬瓜、冬菇、杏鲍菇

木耳、炸豆腐、大豆芽、胡萝卜

底汤

鸡汤、牛肉汤、云吞汤

--汤品--

意大利番茄海鲜汤

中东扁豆汤

中式例汤

--西式热菜--

红酒荔枝焖羊柳、法式烩牛膝

墨西哥香辣烩牛腩、地中海式烩番茄海鲜

意式香草蘑菇焖鸡

迷你香脆炸猪排配柠檬/水瓜柳黄油汁

熏鱼(马鲛鱼、煎鱼串可供冷、热食)

--中东&印度风味食品--

印度咖喱鱼、印度咖喱虾

印度秋葵玛莎拉、中东芝士土豆球

腌制茄子配辣味红汁、印度天都里烤鸡

印度薄饼3种、馕饼

--中式菜品--

卤糖醋猪蹄、香炒回锅肉、咕老肉

--甜品档--

整蛋糕:

酸樱桃蛋糕、草莓芝士蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕、玉桂苹果酥粒蛋糕

烤焦糖坚果:

德式芝士蛋糕、德式芝士奶油新鲜水果塔

巧克力坚果蛋糕、德式黑森林樱桃蛋糕

热甜品:

苹果面包布丁、舒芙蕾

芝士红豆派

杯装甜品:

新鲜芒果布丁、斑斓叶意大利奶冻

青苹果慕斯、草莓慕斯、芒果慕斯

自制慢煎糕

棒棒糖

火馅水果班戟

--五款水果串--

时令水果

哈密瓜、西瓜、火龙果、菠萝

香蕉、橙

温馨提示

★活动价格:自助午餐¥138/1大1小;自助晚餐¥208/1大1小,¥408/2大1小(儿童身高1米及以下)

★活动时间:即日起—2018-12-24(周末不加价,法定节假日不加价,自助晚餐不适用于2018-12-24)

★儿童午餐收费:1米以下(含1米)免费,1米至1.2米(含1.2米)收费为109元(净价,含服务费),1.2米以上原价(儿童收费直接交付至酒店餐厅)

★儿童晚餐收费:1米以下(含1米)免费,1米至1.2米(含1.2米)收费为154元(净价,含服务费),1.2米 以上原价(儿童收费直接交付至酒店餐厅)

★用餐时间:自助午餐12:00-14:30 自助晚餐18:00-22:00

★注意事项:请至少提前4小时预约!节假日用餐高峰,请越早预订越好!

★停车收费:免费停车2小时,超出时间按16元/小时收费

★预订电话:020-83638888转88318

★酒店地址:广州市越秀区环市东路339号广州中心皇冠假日酒店 5层原素亚洲海鲜自助餐厅

★发票开具:如需开具发票,请联系平台客服4001118288

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